滴溜

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盛大妞家的小七
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炎热的夏天，山西人酷爱的面食有N多花样，滴溜是晋北一带有名的小吃，软软的，Q弹的口感，连汤带水喝一碗，实乃消暑良品～

面团汤的用料

玉米面（面粉） 适量 淀粉 适量
土豆 一颗 西红柿 一课

面团汤的做法

滴溜的做法图解1

步骤1

面粉加水，搅拌成稀稀的面糊
滴溜的做法图解2

步骤2

淀粉用水调好
滴溜的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，倒入面糊，一边倒一边搅拌，尽量均匀，不要有面疙瘩
滴溜的做法图解4

步骤4

倒入水淀粉继续搅拌，成透明黏糊状
滴溜的做法图解5

步骤5

蒸锅下面接好凉水，用勺子从屉上往下漏
滴溜的做法图解6

步骤6

面糊遇到凉水就成型啦
滴溜的做法图解7

步骤7

土豆擦丝，可以配点茴子白，西红柿，黄豆等，自己把握，炒菜～水要多
滴溜的做法图解8

步骤8

尖椒，红辣椒，葱花，放醋，香油，调和
滴溜的做法图解9

步骤9

调好的葱花醋，增色不少哦
滴溜的做法图解10

步骤10

滴溜浇上喜欢的菜，开吃～消暑减肥，两全其美

面团汤的烹饪技巧

淀粉用土豆淀粉更好，老一辈会放明矾增加它的劲道，不放也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 盛大妞家的小七 编写，未经授权不得转载

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