夏日爽口美食——柠檬鸡爪。

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麦麦27
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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 20根 花椒 1.5g
生姜1 切片适量 柠檬 2个
小米椒 50g 杭椒 50g
料酒 适量 米醋 120g
生抽 100克 糖 适量
盐 适量 大蒜 1头
百香果 2个 蚝油 适量
生姜2 切碎适量 洋葱 一个
香菜 一小根 香油 适量
橄榄油 适量

柠檬鸡爪的做法

夏日爽口美食——柠檬鸡爪。的做法图解1

步骤1

如图准备食材。柠檬、红绿辣椒、洋葱、小葱、生姜、香菜、百香果、蒜头。切碎切片
夏日爽口美食——柠檬鸡爪。的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净去指甲切段，冷水下锅放姜片花椒一同煮开，10～15分钟关火。用一根筷子戳一下能轻易扎穿代表熟得刚刚好，不要煮很久不然鸡爪吃起来口感不好，不脆爽。
夏日爽口美食——柠檬鸡爪。的做法图解3

步骤3

煮好了冷水多次清洗沥干水分。
夏日爽口美食——柠檬鸡爪。的做法图解4

步骤4

沥干的同时调酱汁，白醋（米醋），酱油（生抽），蚝油，盐，糖，香油，橄榄油，适量凉白开。主要根据自己口味调。
夏日爽口美食——柠檬鸡爪。的做法图解5

步骤5

鸡爪配料一同加入酱汁搅拌均匀。有白芝麻的可以撒芝麻。比较香
夏日爽口美食——柠檬鸡爪。的做法图解6

步骤6

找无水无油的容器装好密封冷藏一天后再食用。

柠檬鸡爪的烹饪技巧

中间建议尝尝咸淡，不合适可以酌情添加调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-16

©本菜谱的做法由 麦麦27 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸辣 辣 拌 下酒菜

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