桂花椰汁千层糕

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炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食，也总是习惯性的打开冰箱寻找。 今天介绍一款桂花千层糕，它质地细软Q弹、，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香， 而且含有丰富的营养价值哦，是老少皆宜的甜点

千层糕的用料

桂花糖 50g 水 500g
黄糖片 2块 马蹄粉 110g+90g
牛奶 240g 椰浆 200g

千层糕的做法

桂花椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

用500g的水把黄糖片加热融化
桂花椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀，待凉备用
桂花椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

200g的椰浆中加入240g牛奶拌均
桂花椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌，搅拌至没有颗粒
桂花椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌，搅拌至无颗粒
桂花椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用
桂花椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

倒入一层椰汁溶液，隔水蒸几分钟至凝固
桂花椰汁千层糕的做法图解8

步骤8

再倒入一层桂花糖溶液，再蒸几分钟，然后再倒入椰汁浆，交换倒入，，浆液全部蒸完之后，再大火蒸20分钟左右，即可
桂花椰汁千层糕的做法图解9

步骤9

蒸好之后取出，待凉切块

千层糕的烹饪技巧

1：每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸，否则容易混，没有层次感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蒸 甜品 蒸锅

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