南乳猪蹄

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Cindy小昕昕
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裹满酱汁的南乳猪蹄，超满足超下饭。 爱吃肉的我今天来分享下这道南乳猪蹄，配上一碗米饭，简直太幸福~

南乳猪蹄的用料

猪蹄 几只 葱姜蒜辣椒 适量
料酒 适量 生抽 适量
南乳汁或腐乳块 适量 冰糖 适量
八角 适量 桂皮 适量
香叶 适量 山奈 适量
花椒 适量

南乳猪蹄的做法

南乳猪蹄的做法图解1

步骤1

准备材料：猪蹄，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，南乳汁或腐乳块，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，山奈，花椒。
南乳猪蹄的做法图解2

步骤2

准备材料：猪蹄，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，南乳汁或腐乳块，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，山奈，花椒。
南乳猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄洗净先焯一下水捞出。 油锅中先下葱姜蒜辣椒爆香。 加入猪蹄煸炒。 加入除了冰糖以外的所有调料，然后加水没过猪蹄。 倒入砂锅中烧开后，中小火炖煮。
南乳猪蹄的做法图解4

步骤4

炖一个小时左右用筷子戳一下，感觉能比较容易地戳进去了，加冰糖，继续炖一会。 最后开盖，大火收汁，收汁时用勺子搅拌下不要粘锅。
南乳猪蹄的做法图解5

步骤5

成品
南乳猪蹄的做法图解6

步骤6

成品
南乳猪蹄的做法图解7

步骤7

成品
南乳猪蹄的做法图解8

步骤8

成品
南乳猪蹄的做法图解9

步骤9

成品

南乳猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 Cindy小昕昕 编写，未经授权不得转载

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