南乳猪蹄焖黄豆

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南乳猪蹄焖黄豆的用料

猪蹄 1个 黄豆 1把
冰糖 少许 香叶 3片
桂皮 少许 八角 2颗
姜片 5片 老抽 2勺
生抽 2勺 料酒 3勺
蚝油 1勺 南乳 2块
甜面酱 1勺

南乳猪蹄焖黄豆的做法

南乳猪蹄焖黄豆的做法图解1

步骤1

猪蹄清理干净，黄金豆用温水浸泡2小时
南乳猪蹄焖黄豆的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水下锅，加2片姜，2勺料酒煮沸后捞出洗净备用。
南乳猪蹄焖黄豆的做法图解3

步骤3

调酱汁：生抽，老抽，蚝油，南乳，冰糖，甜面酱混合均匀。香料：八角，香叶，桂皮。
南乳猪蹄焖黄豆的做法图解4

步骤4

切好葱姜，锅油热下入猪蹄翻炒片刻加入葱姜
南乳猪蹄焖黄豆的做法图解5

步骤5

炒出香味后倒入调好的酱汁和香料，加水盖上盖子焖煮。
南乳猪蹄焖黄豆的做法图解6

步骤6

焖至猪蹄软烂后把泡好的黄豆倒入，再焖煮20分钟左右关火。
南乳猪蹄焖黄豆的做法图解7

步骤7

装盘食用。咸香软糯，要多备米饭。

南乳猪蹄焖黄豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 Erica_wy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 炒 咸

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