黄豆爆炒肥肠

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 Wen石榴
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黄豆能健脾利湿，益血补虚，解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等。

黄豆爆炒肥肠的用料

猪大肠（肥肠） 适量 黄豆 适量
姜 少许 葱 少许
酱油 少许 花生油 少许
盐 少许 生粉（玉米粉） 少许

黄豆爆炒肥肠的做法

黄豆爆炒肥肠的做法图解1

步骤1

黄豆开水煮熟，大肠用生粉搓匀，去味，再焯水。姜，葱切好备用
黄豆爆炒肥肠的做法图解2

步骤2

锅内热油，放入姜，葱头爆香
黄豆爆炒肥肠的做法图解3

步骤3

放入焯好水，切好的大肠。大火炒至金黄，加入酱油，小火炒，上色。
黄豆爆炒肥肠的做法图解4

步骤4

最后，放入黄豆，大火翻炒至金黄色。（适当加酱油上色）最后加盐，葱花翻炒均匀至可。

黄豆爆炒肥肠的烹饪技巧

大肠一定要里里外外的翻洗，上生粉搓。为了大肠能去味，爽口。没有生粉，也可以用盐，多放几次搓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由  Wen石榴 编写，未经授权不得转载

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