抹茶冰淇淋

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炎热的夏天吃什么好，我觉得最能让女生满足的莫过于冰淇淋这种食物了，外面买的冰淇淋添加剂太多，哪有自己做的健康，自己做的选用材料新鲜，完全无添加，口感也特别好。

抹茶冰淇淋的用料

淡奶油 280 抹茶粉 15克
牛奶 280克 细砂糖 140克
蛋黄 3个

抹茶冰淇淋的做法

抹茶冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备好食材。
抹茶冰淇淋的做法图解2

步骤2

将细砂糖加入蛋黄中，用手抽搅打至发白。
抹茶冰淇淋的做法图解3

步骤3

加入牛奶继续搅拌均匀倒入奶锅中。
抹茶冰淇淋的做法图解4

步骤4

放在燃气灶上小火煮至微开，期间用手抽不停搅打，然后放凉。
抹茶冰淇淋的做法图解5

步骤5

淡奶油加抹茶粉打至七分发，半流动的状态。
抹茶冰淇淋的做法图解6

步骤6

加入放凉的牛奶蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时以上。
抹茶冰淇淋的做法图解7

步骤7

我用的是冰淇淋桶，前一天将冰淇淋桶清洗擦干，放进冰箱冷冻，冷冻时放平，不能倒放、斜放，冷冻时间在16个小时以上。然后从冰箱取出，倒入混合好的冰淇淋原料，安上底座，冰桶放在底座上，旋转扭紧。
抹茶冰淇淋的做法图解8

步骤8

面包机插上电源，选择菜单iMix冰淇淋功能，一个程序下来就可以了。 听到蜂鸣声时，将冰淇淋桶取出，将搅打好的冰淇淋连桶放入冷冻室再冻二个小时左右，就可以了。
抹茶冰淇淋的做法图解9

步骤9

成品非常细腻，如果没有面包机或冰桶，就就混合好的冰淇淋糊放打蛋盆里，放冰箱冷冻至硬就可以了。
抹茶冰淇淋的做法图解10

步骤10

很诱人吧，非常好吃哦

抹茶冰淇淋的烹饪技巧

蛋黄与牛奶煮的时候千万要注意，全程小火并不时搅打。别煮成蛋花汤了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-19

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 电器 冰激凌 冰品 冻

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