蔓越莓软饼干

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好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃儿…… 好吃不是问题，行动才是关键。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 100g 泡打粉 4g
盐 2g 黄油 25g
鸡蛋液 15g 牛奶 45g
白糖 25g 蔓越莓果肉 30g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓软饼干的做法图解1

步骤1

蔓越莓、黄油、白糖、牛奶、一个小的鸡蛋搅成蛋液。
蔓越莓软饼干的做法图解2

步骤2

低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。
蔓越莓软饼干的做法图解3

步骤3

面粉中依次加入黄油、白糖、蛋液、牛奶，搅拌且和成面团。
蔓越莓软饼干的做法图解4

步骤4

软面团
蔓越莓软饼干的做法图解5

步骤5

面团中继续加入剁碎一些的蔓越莓，活成面条，醒发20分钟，擀成1厘米左右的厚面片，切成饼干状小块。
蔓越莓软饼干的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸，依次摆好。
蔓越莓软饼干的做法图解7

步骤7

上下200℃，加热15-20分钟左右，饼干会膨胀变厚一些。
蔓越莓软饼干的做法图解8

步骤8

开始上色时，拿出来刷一层蛋液。
蔓越莓软饼干的做法图解9

步骤9

完成、放凉。
蔓越莓软饼干的做法图解10

步骤10

成品

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1、软甜香，老幼皆宜。 2、100克面粉配黄油蛋液牛奶总量控制在85g,保证面团柔软度，期间可以视口味调整，但不建议不放黄油，也不要放多。 3、烤箱不用预热。 4、注意不要上色过度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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