红枣南瓜磅蛋糕

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磅蛋糕起源于18世纪的英国，距今已有300多年历史。最初由一磅糖，一磅面粉，一磅黄油，一磅鸡蛋制作而成，因此得名磅蛋糕，又因每样食材只占1/4，也称四分之一蛋糕。 磅蛋糕号称蛋糕界的元老，具有很好的兼容性，可以与多种食材随意搭配，最近家里买了一块很不错的南瓜，一半煮粥，剩下的一半就用来做改良版的磅蛋糕吧，配上一杯火龙果奶昔，这个金灿灿暖洋洋的早晨，送给你。

红枣南瓜磅蛋糕的用料

南瓜 （去皮去籽后） 130g 低筋面粉 130g
无盐黄油 120g 细砂糖 60g
红枣 适量 无铝泡打粉 5g
鸡蛋 2个

红枣南瓜磅蛋糕的做法

红枣南瓜磅蛋糕的做法图解1

步骤1

南瓜切成均匀的小块，放入烧开水的蒸锅，大火蒸至用筷子可以轻易戳透即可。取出晾凉，用榨汁机打成南瓜泥备用。
红枣南瓜磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入白砂糖，用打蛋器打发至颜色发白。
红枣南瓜磅蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
红枣南瓜磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入1个鸡蛋，用刮刀搅拌均匀，再加入另1个鸡蛋。
红枣南瓜磅蛋糕的做法图解5

步骤5

加入晾凉的南瓜泥，翻拌至面糊光滑无颗粒。
红枣南瓜磅蛋糕的做法图解6

步骤6

南瓜糊倒入模具中，把切好的红枣片放进去，烤箱预热180度，烤45分钟。

红枣南瓜磅蛋糕的烹饪技巧

刚做好的磅蛋糕放置一天以上让蛋糕“回油”再吃，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 千阳食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 甜 烤

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