宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲

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我这次把南瓜直接煮软做汤底，加上软嫩的豆腐和小白菜，再加上鲜美的虾皮，咕嘟咕嘟，那股子鲜香味就飘出来了，宝宝的肚子里的小馋虫都被勾出来了。 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

南瓜虾皮豆腐煲的用料

豆腐 50g 奶油南瓜 150g
虾皮 2g 小白菜 10g
水 适量

南瓜虾皮豆腐煲的做法

宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解1

步骤1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：豆腐50克、奶油南瓜150克、虾皮2克、小白菜10克。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解2

步骤2

把南瓜去皮切小块儿。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解3

步骤3

将小白菜焯开水去除小白菜上的亚硝酸盐，捞出后放凉，切得碎碎的。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解4

步骤4

把豆腐切成小块儿。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解5

步骤5

另烧一锅开水，将豆腐焯水，去除豆腐上的豆腥味。 PS：很多宝宝不爱吃豆腐，可能是因为豆腐上有豆腥味，可以提前用开水焯一下，就能好很多了。 并不存在宝宝周岁后才能食用豆腐这种说法哟，因为豆制品中所含有的的植物雌激素，与人体内的动物雌激素是不同的，并不会造成性早熟。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解6

步骤6

把虾皮用清水浸泡后，切得碎碎的。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解7

步骤7

把南瓜放入锅中，加入适量清水，差不多没过南瓜即可，开大火烧开后，转成小火，把南瓜煮熟。 PS：大约需要煮15-20分钟，南瓜绵软即可。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解8

步骤8

等到南瓜煮软后，用锅铲把南瓜碾压成末，煮成汤底。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解9

步骤9

接着加入虾皮碎。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解10

步骤10

细细熬煮至微微稠一些。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解11

步骤11

加入豆腐块儿。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解12

步骤12

轻轻搅拌，让豆腐裹上南瓜汁，炖煮一会儿。这个时候就已经能够闻到有很浓郁的鲜香味了哟~
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解13

步骤13

加入小白菜碎。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解14

步骤14

轻轻晃动下锅，让豆腐与酱汁搅拌均匀，再煮1分钟即可出锅。
宝宝辅食-南瓜虾皮豆腐煲的做法图解15

步骤15

金黄的南瓜汤底包裹着软嫩的豆腐，鲜味至往鼻尖冒。

南瓜虾皮豆腐煲的烹饪技巧

我一般会把小思同学食用的份量盛出来后，再少加一点盐，留给自己吃，你也可以试试哟，鲜美极啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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