胡萝卜海鲜汤

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夏季要保持营养，又不能过于油腻，河鲜海鲜是最佳选择

胡萝卜海鲜汤的用料

胡萝卜 1根 冷水 100克
盐 2克 食用油 15克
蛤蜊 6个 鲜虾 8只
胡椒粉 1g

胡萝卜海鲜汤的做法

胡萝卜海鲜汤的做法图解1

步骤1

鲜虾开背，挑去黑线（肠子），剪掉虾须和脚
胡萝卜海鲜汤的做法图解2

步骤2

新鲜活蛤蜊清水浸泡洗净，和虾一起凉好。我今天没买到新鲜蛤蜊，用的冰冻的扇贝肉，做的汤没有用新鲜蛤蜊做的鲜
胡萝卜海鲜汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮
胡萝卜海鲜汤的做法图解4

步骤4

切成1厘米见方的小块
胡萝卜海鲜汤的做法图解5

步骤5

用少量水煮沸，待胡萝卜软化后用漏勺捞起
胡萝卜海鲜汤的做法图解6

步骤6

捞到装有冷水的果汁机里
胡萝卜海鲜汤的做法图解7

步骤7

将胡萝卜打成汁
胡萝卜海鲜汤的做法图解8

步骤8

倒回锅中继续烧开
胡萝卜海鲜汤的做法图解9

步骤9

汤沸后加入蛤蜊（我用的扇贝肉），继续煮十分钟，是蛤蜊的话，见到壳张开了就可以了
胡萝卜海鲜汤的做法图解10

步骤10

加入虾，一起再煮片刻，待虾壳变红，熟透之后加入精盐和胡椒粉调味
胡萝卜海鲜汤的做法图解11

步骤11

最后加入少量食用油即可出锅

胡萝卜海鲜汤的烹饪技巧

这道汤制作非常简单，低脂低油，非常适合夏季养生之用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 越夜越有鸡 编写，未经授权不得转载

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