快手早餐—沙茶肉酱面

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紫煜_zy
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上班族的早餐必须要快手，简单的清汤面加入用皇牌沙茶酱炒制的肉酱，口味独特又简单快手。吃一次就爱上这个味道。皇牌沙茶酱，来自潮汕的知名老品牌，传统功艺精制而成，品质很棒，家中常备，值得推荐。

沙茶肉酱面的用料

瘦肉 200g 面条 适量
皇牌沙茶酱 2勺 料酒 3勺
生抽 3勺 姜末 少量
香菜 少量

沙茶肉酱面的做法

快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解1

步骤1

肉切成丁，或剁成肉末。
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解2

步骤2

加一勺淀粉，1勺生抽和1勺料酒。
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解3

步骤3

抓匀，腌制15分钟。（用淀粉腌制的肉特别滑嫩，肉也可以不用腌制直接炒）。做早餐用可以晚上睡前切好肉腌上，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制，早上就相当快手了。
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解4

步骤4

切少量姜末
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解5

步骤5

香菜切末备用
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解6

步骤6

炒锅放油，油不用很热放入腌制好的肉末炒散，太热的油肉肉容易粘到一块。
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解7

步骤7

肉炒散后放入姜末、2勺子料酒、2勺生抽。
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解8

步骤8

舀两勺沙茶酱
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解9

步骤9

放入沙茶酱继续煸炒
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解10

步骤10

加入少量清水翻炒2分钟左右就可以关火了。汁不要收的太干，有汤汁面条更加入味。
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解11

步骤11

炒肉酱的同时另一口锅就可以煮面条了，煮好的清汤面盛入碗中。
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解12

步骤12

浇上炒好的肉酱，撒点香菜就做好了。
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解13

步骤13

成品。
快手早餐—沙茶肉酱面的做法图解14

步骤14

美味的肉酱面，搭配水果，营养美味的早餐就准备好了，你也来试试吧。

沙茶肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 汤面 面条 主食

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