绿豆糕

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沐泽520

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绿豆糕，夏天清热解暑的良药，不过绿豆属寒，不能多吃

绿豆糕的用料

绿豆 250	蔓越莓 25
黄油 30	淡奶油 25
白糖 25	麦芽糖 25

绿豆糕的做法

步骤1

准备好所有的材料，并提前一天晚上把绿豆泡好，并把绿豆放在蒸锅蒸熟

步骤2

把蒸好的绿豆放在均质机并加上淡奶油，搅拌碎

步骤3

搅拌好的绿豆是这样的，如果太干可以多加点淡奶油

步骤4

锅中放入黄油，小火炒绿豆

步骤5

把黄油和绿豆炒融合以后，加入细砂糖，麦芽糖和蔓越莓，炒至能抱团就好，如图

步骤6

把炒好的绿豆分成25一份

步骤7

放入模具中压模，成型就是这样的

绿豆糕的烹饪技巧

各位小主肯定会问，我没有淡奶油怎么办，没事，咱们可以用牛奶代替，实在不济，咱还可以用水代替，只是口感稍微差那么一丢丢有人又问了，我没有麦芽糖咋办，没事，咱可以用蜂蜜代替，一般家里都备有蜂蜜有人又在问了，我没有黄油，怎么办呢？没事，没有黄油咱就用色拉油代替，最好是玉米油，因为花生油会有一个味道，作实影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由沐泽520 编写，未经授权不得转载

分类：甜炒甜品炒锅锅具

沐泽520

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