【水波蛋咖喱】

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同一道菜做法稍微变化就会出现更多不同的滋味和感觉。 这道水波蛋咖喱是一道简单易做也比较清爽的咖喱菜，想餐桌上有点变化的姐妹不妨试试看哦！

水波蛋咖喱的用料

中型洋葱 （切碎） 1 只 番茄 (不加水搅拌成3杯左右的番茄糊) 5-6 只
豌豆 （新鲜和冷冻的都可以） 3 大勺 马来咖喱粉 （或任何市售咖喱粉） 1 大勺
番茄酱 （Ketchup） 1 大勺 姜蒜蓉 2 大勺
芥菜籽 （Mustard seed) 1 大勺 辣椒粉 1 小勺
盐 1 小勺 或适量的 糖 1/2 小勺

水波蛋咖喱的做法

【水波蛋咖喱】的做法图解1

步骤1

锅里热上1-2大勺的食油，加入芥菜籽和洋葱炒香后加入姜蒜蓉煸炒出香气。
【水波蛋咖喱】的做法图解2

步骤2

加入咖喱粉和辣椒粉，
【水波蛋咖喱】的做法图解3

步骤3

小火拌匀后倒入番茄糊拌匀加盖煮滚。
【水波蛋咖喱】的做法图解4

步骤4

煮5-8分钟至边上稍微泛红油时
【水波蛋咖喱】的做法图解5

步骤5

加入两大杯水煮滚。加入食盐、糖和番茄沙司（Ketchup）调味。
【水波蛋咖喱】的做法图解6

步骤6

把番茄酱汁保持在微滚的状态，这时即可在锅子各个角落敲入生鸡蛋，加盖焖煮3分钟至鸡蛋蛋变色。
【水波蛋咖喱】的做法图解7

步骤7

熄火前撒入豌豆，加盖虚焖几分钟。就可以上桌和米饭或者面饼一起吃。

水波蛋咖喱的烹饪技巧

马来咖喱粉的做法 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40100qfpn.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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