双色香草大冰砖

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老方小雨
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三色杯、奶油冰砖、花脸雪糕、当听到这些名字，上了岁数的亲们是不是想起了什么~~~ 曾经的味道，浓浓的奶香、一小口一小口、慢慢且小心翼翼地添抿着，无不让你唇齿留香、久久回味~~~ 哈哈：没想到，如今咱在家也能轻松复制它的美味，好开心了，真的要特别感谢强大的网络进步​。很搞笑的：做好后一边拍照一边吃，等拍好了，也被消灭的一大半了，那叫一个过瘾哈~~~

香草冰砖的用料

蛋黄 2个 白砂糖 90克
纯牛奶 140毫升 淡奶油 240毫升
香草精 1汤匙 斑斓香精 少许

香草冰砖的做法

双色香草大冰砖的做法图解1

步骤1

备好食材，提前将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开，蛋清可以留着它用
双色香草大冰砖的做法图解2

步骤2

蛋黄、白糖倒入奶锅中搅拌至完全融化
双色香草大冰砖的做法图解3

步骤3

接着边倒入牛奶，边继续搅匀
双色香草大冰砖的做法图解4

步骤4

移至燃气灶，开小火边煮边搅拌至腾沸，关火待凉备用
双色香草大冰砖的做法图解5

步骤5

淡奶油倒入碗中、加入香草精
双色香草大冰砖的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器，打至8分发状态
双色香草大冰砖的做法图解7

步骤7

将晾凉的蛋乳液，缓缓倒入淡奶油中
双色香草大冰砖的做法图解8

步骤8

再用电动打蛋器，将其打至充分融合蓬松，原味的冰淇凌液就做好了
双色香草大冰砖的做法图解9

步骤9

将做好的冰淇凌液倒入小盒中：一盒倒满、一份倒半盒；然后在剩余碗中滴入少许斑斓香精
双色香草大冰砖的做法图解10

步骤10

用刮刀，上下轻轻拌匀
双色香草大冰砖的做法图解11

步骤11

此时取第三个小盒，倒满绿色冰淇凌液
双色香草大冰砖的做法图解12

步骤12

再将余下的绿色冰淇凌液，倒入之前的半盒纯色冰淇凌上面
双色香草大冰砖的做法图解13

步骤13

放至冰箱冷冻室，冷冻定型，随吃随取即可
双色香草大冰砖的做法图解14

步骤14

浓稠香甜，奶香味十足
双色香草大冰砖的做法图解15

步骤15

跟儿时的奶油冰砖一个味，对了，比那个还要好吃，因为自己做的真材实料零添加剂了

香草冰砖的烹饪技巧

1、煮蛋奶糊时需开小火、且边煮边搅拌、煮沸即可、否则容易糊底 2、做冰砖最省事，无需反复搅打，只需一次打至融合蓬松、冷冻成型既可 3、没有香草精和斑斓香精的朋友、可不放，直接做原味的，奶味超浓、非常好吃​​​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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