苦瓜凉拌黄花菜

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夏季来做一盘降脂瘦身菜， 素食菜也可以色香味俱全。 苦瓜具有清热消暑，养血益气， 补肾健脾，滋肝明目，抗癌功效， 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” 能使摄取脂肪和多糖减少， 禁忌：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。 　 黄花菜里含有丰富的卵磷酯， 有安神健脑抗衰老，还能滋润皮肤， 止血消肿，预防高血脂，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。 禁忌：胃肠不和的人以少吃为好， 平素痰多，尤其是哮喘病者不宜食用。

苦瓜拌黄花菜的用料

干黄花菜 适量 胡萝卜 1/4根
苦瓜 半根 白糖 一勺
芝麻油 适量 蚝油 适量
枸杞 适量 盐（可选或否） 适量

苦瓜拌黄花菜的做法

苦瓜凉拌黄花菜的做法图解1

步骤1

黄花菜提泡发好，泡4小时， 中途换水1-2次， 胡萝卜切丝，苦瓜切条，待用。
苦瓜凉拌黄花菜的做法图解2

步骤2

冷水入锅煮沸倒入苦瓜， 煮2分钟至熟，滤水捞出， 再倒入胡萝卜煮2分钟捞出，待用
苦瓜凉拌黄花菜的做法图解3

步骤3

沸水锅入黄花菜煮3分钟， 捞出，待放温挤去水。
苦瓜凉拌黄花菜的做法图解4

步骤4

入一勺糖在苦瓜上，拌匀， 再与胡萝卜丝拌
苦瓜凉拌黄花菜的做法图解5

步骤5

倒入蚝油倒入黄花菜一起拌， 再倒入芝麻油，拌匀。
苦瓜凉拌黄花菜的做法图解6

步骤6

撒入温开水泡好的枸杞，即可。
苦瓜凉拌黄花菜的做法图解7

步骤7

好看又美味，爽口开胃菜。

苦瓜拌黄花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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