自制追剧小食地瓜土豆薯片

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地瓜土豆薯片的用料

红薯 250g	玉米油 50g
盐 10g	面包糠 20g
土豆 200克

地瓜土豆薯片的做法

步骤1

红薯洗干净切片，不要太薄，0.5公分最好，盐水浸泡去淀粉不然会绵软不酥脆

步骤2

捞出控水，用纸巾最好，

步骤3

烤箱铺上锡纸，撒上面包糠，面包糠淋一丢丢玉米油，这个步骤很关键，如果单独铺上地瓜片，会粘锡纸还有被烫伤的风险，而且还麻烦！烤箱预热10分钟，地瓜片送烤箱前上面刷好玉米油，铺好地瓜片我用的是180度单面烤30分钟，但是根据烤箱情况来调节属于自己的温度

步骤4

这是做好的，有点薄了，

步骤5

即食蘸番茄酱更佳，密封袋储存不超过一周，

步骤6

这是烤好的土豆薯片！土豆与地瓜同理，由于地瓜薯片刚端出来，都被朋友们消灭了，所以仅剩那两张图片，没来及拍照

步骤7

这是蘸番茄酱的薯片！

步骤8

少油版本的，但是夜晚拍照不走心，有点误差，还是很满意的！周末追剧小食

地瓜土豆薯片的烹饪技巧

1 把握好地瓜片土豆片厚薄度和烤箱温度就行 2 可以不加面包糠，但是烤20分钟时得关烤箱，给地瓜片或者土豆片翻身，再给烤箱打开180度烤10分钟。 3 盐水浸泡去淀粉完，一定要控水，这样更酥脆可口 4 当然家里有番茄酱最好，没有可以参考前面的帖子做烧烤酱，或者撒海苔碎也是蛮好的，有黑芝麻或者白芝麻可以撒撒，拍照更可口诱人 5 不懂可以私聊问我哦⊙∀⊙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

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