炖鱼

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好久木有吃鱼啦~由于鱼个头比较大，鱼头准备留着剁椒了 满满一盘子鱼肉

炖鱼的用料

鲤鱼 1条 葱 1根
姜 5片 料酒 2勺
盐 1勺 酱油 5勺
蚝油 3勺 花椒大料 适量
腊肉 2小块 糖 1勺
白醋 1勺 干辣椒 3个
香菜 1根 香叶 2片
大蒜 3瓣

炖鱼的做法

炖鱼的做法图解1

步骤1

准备姜片 蒜瓣 花椒 大料 香叶 葱段
炖鱼的做法图解2

步骤2

准备好处理的鱼肉 正常放两块五花肉 手头正好有腊肉我就切了两块
炖鱼的做法图解3

步骤3

锅中捎多放点油
炖鱼的做法图解4

步骤4

步骤1炒香
炖鱼的做法图解5

步骤5

加酱油爆香
炖鱼的做法图解6

步骤6

添热水 烧开
炖鱼的做法图解7

步骤7

放鱼肉
炖鱼的做法图解8

步骤8

加糖 料酒 白醋 蚝油等调料
炖鱼的做法图解9

步骤9

放干辣椒大火炖开 小火20分钟大火再收汁
炖鱼的做法图解10

步骤10

成品撒香菜摆盘

炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

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