照烧巴沙鱼饭

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调好一碗照烧汁走遍天下 十分钟完成宵夜

照烧巴沙鱼饭的用料

生抽 蜂蜜
白胡椒粉 巴沙鱼
梅子酒 盐
红糖 蜂蜜
鸡蛋

照烧巴沙鱼饭的做法

照烧巴沙鱼饭的做法图解1

步骤1

介绍下巴沙鱼：巴沙鱼东南亚淡水鱼，丰富蛋白质和维生素A，矿物质（主要是钙）巴沙鱼有补气，平咳的作用，对体弱咳喘有帮助，还具有提神抗衰老等功能，常食用对贫血，早衰，营养不良，产后虚弱和神经衰弱有一定辅助！ 巴沙鱼比龙利鱼便宜很多 说主题：鱼化冻后，用厨房用纸把多余的水擦干，越干越好
照烧巴沙鱼饭的做法图解2

步骤2

盐，白胡椒 少许腌制一下，因为淡水鱼都会有点腥味 腌制后打上鸡蛋，根据鱼量
照烧巴沙鱼饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋和巴沙鱼充分按摩 【这就是第一步说的一定把水分擦干，这样才能充分裹上蛋液才会有焦香感】
照烧巴沙鱼饭的做法图解4

步骤4

下锅煎制 【最好是不粘锅，如果没有锅一定烧热，油一定烧热，以免粘锅】 煎到两面焦黄，把调好的照烧汁倒下去，该盖子，等到汤汁收干，淋上香油就可以出锅啦
照烧巴沙鱼饭的做法图解5

步骤5

灵魂酱汁 趁着煎鱼的时候调照烧汁：酱油，红糖，蜂蜜，梅子酒 【梅子酒是我自己酿的，为了试试菜】 没有的话可以放黄酒 不推荐料酒
照烧巴沙鱼饭的做法图解6

步骤6

配上刚刚蒸好的米饭整齐的码上鱼淋一点照烧汁，再配上新鲜蔬菜！ 美美的享受这一碗浓浓爱意的宵夜吧

照烧巴沙鱼饭的烹饪技巧

1⃣️鱼一定要擦干水分才能充分吸收蛋液才会有焦香感 2⃣️可以用黄酒不推荐料酒，因为香料味重不适合这道菜 3⃣️一定锅热油热在下鱼，一块一块的下，以免粘连就没有卖相啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 豆粉兔兔酱 编写，未经授权不得转载

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