真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~

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厨娘物语c小鹿
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哈喽，我是小鹿，
最近午饭总是不知道吃点什么好，
晚上回家做饭的时候也是，
一个人炒一个菜不满足，
炒两个菜又吃不完，害~
这时候就会想到快手又好吃的盖饭，
记得你们一直求健康的晚餐，
嘻嘻 这就来啦~
今天的图文菜谱就是
照烧巴沙鱼饭
鲜鲜甜甜的酱汁裹着滑嫩的鱼肉，
轻抿一口，鱼肉在嘴里轻轻融化，
感觉吃出了鳗鱼饭的满足，
好吃到连汤汁都不放过，
拌上香喷喷的米饭，味道真的绝啦~
做起来快手也没啥难度，
鱼块煎熟，青菜烫熟，
再调个万能照烧汁基本就搞定啦，
巴沙鱼含有丰富的蛋白质，热量也很低，
减脂的同学可以换成糙米饭哦，
喜欢的童鞋赶紧试试吧~

口感的用料

巴沙鱼 250g 米饭 1碗
鸡蛋 1个 清水 半碗
食用油 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
蜂蜜 1勺 料酒 1勺
白胡椒 半勺 西兰花 适量
葱姜蒜 适量 白芝麻 适量

口感的做法

真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~的做法图解1

步骤1

准备好食材~
真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~的做法图解2

步骤2

巴沙鱼切块放入碗中，加入半勺白胡椒、1勺料酒、适量葱姜抓拌均匀，腌制10分钟。
真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮熟对半切开，西兰花焯水捞起备用。
真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~的做法图解4

步骤4

接着来调照烧汁，碗里倒入半碗清水、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜搅拌均匀。
真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~的做法图解5

步骤5

平底锅里倒食用油加蒜末炒香，放入巴沙鱼块小火煎熟，然后倒入调好的照烧汁。
真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~的做法图解6

步骤6

在煮的过程中，用勺子不断的把酱汁淋在鱼块上，这样比较好上色，煮的差不多就用大火收汁。（汤汁多留点可以拌饭哦~）
真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~的做法图解7

步骤7

米饭码上巴沙鱼、淋上汤汁。
真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~的做法图解8

步骤8

继续码上西兰花和鸡蛋，撒上白芝麻。
真的有魔力！这碗照烧巴沙鱼饭竟吃出了鳗鱼饭的口感~的做法图解9

步骤9

照烧巴沙鱼饭就做好啦，开吃吧~

口感的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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