红薯戚风

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方子来自花儿朵朵

红薯戚风的用料

红薯泥 100g 鸡蛋 5个
牛奶 90g 低筋面粉 100克
白糖 30克 玉米油 50克
奶粉 10克

红薯戚风的做法

红薯戚风的做法图解1

步骤1

红薯去皮蒸熟
红薯戚风的做法图解2

步骤2

牛奶，红薯，玉米油放入料理机打成泥
红薯戚风的做法图解3

步骤3

如图
红薯戚风的做法图解4

步骤4

如图所示
红薯戚风的做法图解5

步骤5

加入蛋黄
红薯戚风的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
红薯戚风的做法图解7

步骤7

筛入低粉
红薯戚风的做法图解8

步骤8

筛入奶粉
红薯戚风的做法图解9

步骤9

画8字翻拌至均匀，无干粉状态，不可花钱以防起劲
红薯戚风的做法图解10

步骤10

打发蛋清至鱼泡状态加糖（分次加糖）
红薯戚风的做法图解11

步骤11

细腻状态继续加糖
红薯戚风的做法图解12

步骤12

打到细腻光滑状态
红薯戚风的做法图解13

步骤13

提起打蛋器可以有直立的小三角出现即可
红薯戚风的做法图解14

步骤14

取一半蛋清放入蛋糕糊中翻拌均匀（炒菜方式切拌）
红薯戚风的做法图解15

步骤15

翻拌均匀后继续到人剩余的蛋清，继续翻拌均匀
红薯戚风的做法图解16

步骤16

倒入模具中，震几下，真出气泡。200度预热烤箱，预热好后200度烤10分钟，转180度烤30分钟。出来后震几下镇出热气，马上倒扣，代凉后脱模即可。
红薯戚风的做法图解17

步骤17

搭配水果也很美
红薯戚风的做法图解18

步骤18

色相味俱全

红薯戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 甜 烤 西点

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