菌菇炒肉丝

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这道菜中选用了里脊肉，经过腌制的肉丝香嫩好吃，搭配鲜美多汁的菌菇，不仅营养也开胃下饭，操作也是快手简单。

菌菇炒肉丝的用料

香菇 200克 海鲜菇 150克
里脊肉 100克 葱 5克
姜 2片 生抽 1勺
淀粉 1勺 胡椒粉 1勺
料酒 1勺 盐 适量
蚝油 1大勺

菌菇炒肉丝的做法

菌菇炒肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切成细丝
菌菇炒肉丝的做法图解2

步骤2

加入生抽，淀粉，胡椒粉，料酒抓匀放置备用
菌菇炒肉丝的做法图解3

步骤3

新鲜香菇去帝洗净切薄片，海鲜菇洗净摘成小朵
菌菇炒肉丝的做法图解4

步骤4

葱切葱花，姜去皮切丝
菌菇炒肉丝的做法图解5

步骤5

起锅热油，先加入肉丝翻炒至断生变色
菌菇炒肉丝的做法图解6

步骤6

在加入葱姜炒出香味
菌菇炒肉丝的做法图解7

步骤7

加入菌菇，翻炒至熟
菌菇炒肉丝的做法图解8

步骤8

最后加蚝油和少许盐调味，炒匀出锅即可
菌菇炒肉丝的做法图解9

步骤9

成品
菌菇炒肉丝的做法图解10

步骤10

成品

菌菇炒肉丝的烹饪技巧

里脊肉在半解冻的状态下，比较好切细丝。如果是买回来的新鲜肉，可以先洗净放冷冻一会在拿出来切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

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分类： 无水印 咸 炒 荤菜 炒锅

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