竹笙虾米汤 | 补蛋白质、氨基酸的看过来

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汤否
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竹笙因其鲜美的味道与极高的营养价值 常入选国宴菜单 其蛋白质含量高于鸡蛋 且含21种氨基酸 自带鲜甜，配合虾米入汤 糅合了海洋与植物的鲜味 同时提高汤内蛋白质含量 适用于发育中的青少年 或每周一补正常人体所需蛋白质

竹笙虾米汤的用料

织金竹笙 1条 碎肉 50g
干虾米 3g 鸡心枣 3粒
盐 适量

竹笙虾米汤的做法

竹笙虾米汤 | 补蛋白质、氨基酸的看过来的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
竹笙虾米汤 | 补蛋白质、氨基酸的看过来的做法图解2

步骤2

把织金竹笙放进清水泡发20分钟
竹笙虾米汤 | 补蛋白质、氨基酸的看过来的做法图解3

步骤3

虾米泡发15分钟，洗净，换水再泡了；准备好肉，或直接在市场买肉，洗净再剁碎
竹笙虾米汤 | 补蛋白质、氨基酸的看过来的做法图解4

步骤4

所有材料入炖盅，加水300ml
竹笙虾米汤 | 补蛋白质、氨基酸的看过来的做法图解5

步骤5

炖1.5小时，加盐调味即可

竹笙虾米汤的烹饪技巧

竹笙脆、虾鲜美、枣香甜 此汤清淡、鲜甜 平时出汗多，没有食欲 可以适当喝点开胃 但用虾干会有淡淡的虾腥味 对腥味敏感的朋友 可将干虾换鲜虾 或虾干泡发时加入少许酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 汤否 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煲 清淡 汤 砂锅煲类

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