菠萝包

1.2万 浏览 66 收藏
收藏
爱美食的梁小姐
爱美食的梁小姐
＋ 关注

早餐最爱菠萝油~

菠萝包的用料

高筋粉 150g 牛奶 60克
盐 2克 酵母 3克
白糖 20 克 鸡蛋液 25克
黄油 30克 以下是酥皮部分
低筋粉 50克 黄油 15克
糖分 15克 鸡蛋液 15克
奶粉 10克

菠萝包的做法

菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解1

步骤1

除黄油外，其他面团材料全部导入厨师机或者和面机
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解2

步骤2

揉至出易破手膜即可
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解3

步骤3

面团第一次发酵约一小时，戳小洞不回弹即可
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解4

步骤4

排空空气揉成小团醒面十分钟
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解5

步骤5

这时可以制作酥皮部分，软化的黄油和糖粉搅拌均匀
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的状态
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解7

步骤7

鸡蛋液分多次少量加进去再搅拌均匀
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解8

步骤8

再加入奶粉和低筋粉搅拌
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解9

步骤9

再用手揉成团就完成酥皮制作
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解10

步骤10

面团和酥皮分别分割好的小团，然后酥皮包裹住面团大概三分之二部分
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解11

步骤11

用刮板或者小刀划出花纹再进行第二次发酵50分钟左右就可以开烤
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解12

步骤12

烤箱170℃预热十分钟，再烤20分钟就完成了。
菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解13

步骤13

最后刚出炉的菠萝包，加入小片香浓的安佳黄油就可以开吃啦。味道很赞，比单单吃菠萝包好吃多了。

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 爱美食的梁小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 面包 西点 下午茶

菠萝包的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 菠萝包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活