麻辣小龙虾

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自己做的才最放心

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 4 花椒 25克
干辣椒段 60克 大蒜 40克
白糖 8克 啤酒 2瓶
姜片 10克 草果 1个
桂皮 5克 香叶 5克
盐 15克 植物油 200ml
生姜 1块 火锅底料 100克

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾去头去鳃。鳃是最脏的，方法是捏住全部爪子，往外一拉，就可能全部取出来
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

热锅冷油，这里一定要多油，小火慢炸香料出香味
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

大火下龙虾
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

大火炒至龙虾变红
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

放盐，倒入啤酒跟龙虾齐平
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

盖盖子，大火烧开，中火闷15分钟
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

大火收汁，起锅前记得加一点点糖提味
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

四个人，一个不剩哈哈

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 简单家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 锅具 麻辣 下酒菜

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