芒果酥、蓝莓酥

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酥饼的用料

蓝莓酱 100g 芒果酱 100g
蛋挞皮 10个 蛋黄液 1个

酥饼的做法

芒果酥、蓝莓酥的做法图解1

步骤1

取蛋挞皮放置常温下，解冻至柔软，一般解冻7～8分钟即可，往挞皮里装上蓝莓酱或者芒果酱
芒果酥、蓝莓酥的做法图解2

步骤2

对折成半圆样，封口处捏紧
芒果酥、蓝莓酥的做法图解3

步骤3

烤盘垫硅油纸，烤箱上下管230度预热10分钟后放入包有果酱且对折封紧捏口的挞皮，烤20分钟。
芒果酥、蓝莓酥的做法图解4

步骤4

20分钟后从烤箱取出拆掉挞皮原来的那层锡箔纸后，刷上蛋黄液，再放入烤箱烤5分钟后，取出刷第二次蛋黄液，再放入烤箱烤10分钟。
芒果酥、蓝莓酥的做法图解5

步骤5

放凉即可食用

酥饼的烹饪技巧

1.烤第一次的时候带着锡箔纸一起烤 2.第一次烤制成型后，再把锡箔纸去掉 3.蛋黄液要分两次刷才会上色均匀 4.对折的时候封口处一定要捏紧 5.放蓝莓酱或芒果酱的时候不要贪心多放，一节大拇指的量就够了，以免烤的时候爆裂，变成了“呕吐的蓝莓芒果酥”这样影响美观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 活泼盈盈 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤 烤箱 烘焙 一家三口

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