菌菇炖鸡块

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菌菇炖鸡块的用料

鸡块 250克 蟹味菇 150克
大葱 一段 大蒜 一瓣
大料 2个 油 5毫升
生抽 5毫升 盐 3克
糖 2克 胡椒粉 2克
味精 2克

菌菇炖鸡块的做法

菌菇炖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡肉剁均匀的块。
菌菇炖鸡块的做法图解2

步骤2

蟹味菇去掉根部，洗净。
菌菇炖鸡块的做法图解3

步骤3

鸡块凉水进锅，开锅后撇去浮沫。捞出。
菌菇炖鸡块的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入葱蒜，大料爆香。
菌菇炖鸡块的做法图解5

步骤5

入蟹味菇翻炒一下。
菌菇炖鸡块的做法图解6

步骤6

入鸡块，加入适量的汤或者热水。调入盐，生抽，胡椒粉，糖。慢火炖10分钟左右。
菌菇炖鸡块的做法图解7

步骤7

调入味精，盛入汤盆中。
菌菇炖鸡块的做法图解8

步骤8

洒葱花香菜即可。

菌菇炖鸡块的烹饪技巧

菌菇根部去干净，洗净。 鸡块焯水不要太长，去浮沫即可。 鸡肉容易熟，炖的时间控制好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 炖菜 荤菜 热菜

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