藕丁猪肉小包子

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藕丁猪肉小包子的用料

藕 1节（300g） 猪肉馅 300g
青豆 80g 酱油 2汤匙
蚝油 3汤匙 盐 1小匙
香油 2勺 玉米油 适量
葱 一棵 十三香 1勺
包子面团 高筋面粉 150g
低筋面粉 100g 酵母 3g
水 110g

藕丁猪肉小包子的做法

藕丁猪肉小包子的做法图解1

步骤1

高粉和低粉混合加入酵母拌匀.慢慢倒入水，一边搅拌一边到，然后揉成光滑的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大.
藕丁猪肉小包子的做法图解2

步骤2

猪肉绞成肉馅
藕丁猪肉小包子的做法图解3

步骤3

藕洗净去皮 切碎
藕丁猪肉小包子的做法图解4

步骤4

肉馅放入大碗中，放入葱花
藕丁猪肉小包子的做法图解5

步骤5

放入一勺十三香
藕丁猪肉小包子的做法图解6

步骤6

2勺酱油
藕丁猪肉小包子的做法图解7

步骤7

2勺香油
藕丁猪肉小包子的做法图解8

步骤8

蚝油三勺
藕丁猪肉小包子的做法图解9

步骤9

盐一勺，玉米油适量.
藕丁猪肉小包子的做法图解10

步骤10

顺时针方向搅匀
藕丁猪肉小包子的做法图解11

步骤11

放入青豆
藕丁猪肉小包子的做法图解12

步骤12

放入藕
藕丁猪肉小包子的做法图解13

步骤13

搅匀.
藕丁猪肉小包子的做法图解14

步骤14

面团发酵好后
藕丁猪肉小包子的做法图解15

步骤15

揉压成光滑的面团
藕丁猪肉小包子的做法图解16

步骤16

揉成长条状
藕丁猪肉小包子的做法图解17

步骤17

分成大小均匀的剂子
藕丁猪肉小包子的做法图解18

步骤18

撒面粉滚圆.
藕丁猪肉小包子的做法图解19

步骤19

擀成皮
藕丁猪肉小包子的做法图解20

步骤20

放入适量肉馅
藕丁猪肉小包子的做法图解21

步骤21

包好
藕丁猪肉小包子的做法图解22

步骤22

包好的包子放入蒸笼中
藕丁猪肉小包子的做法图解23

步骤23

室温发酵至比原来大1.5-2倍（也可将锅中的水烧至温热，放入包子发酵） 发酵好的包子放入锅中蒸10-12分钟，蒸好不要立刻加盖，在继续焖5-10分钟.
藕丁猪肉小包子的做法图解24

步骤24

蒸好的薄皮大馅小包子
藕丁猪肉小包子的做法图解25

步骤25

蒸好的薄皮大馅小包子
藕丁猪肉小包子的做法图解26

步骤26

蒸好的薄皮大馅小包子
藕丁猪肉小包子的做法图解27

步骤27

蒸好的薄皮大馅小包子

藕丁猪肉小包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 包子 主食

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