泡菜平包菜

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今天吃烤鱼的店上了一份泡菜，吃开胃了，果断做起来吧

泡菜平包菜的用料

平包菜 1颗 苹果 4分之一
胡萝卜 半个 白醋 适量
盐 适量 白糖 适量
花椒 一把 青红椒 3个
干辣椒 6颗

泡菜平包菜的做法

泡菜平包菜的做法图解1

步骤1

平包菜手撕碎，加盐一勺清洗干净。加盐是为了去残留，
泡菜平包菜的做法图解2

步骤2

洗净的包菜淋干水，加入盐用手稍微按压。就在筛子里直接撒，去水气更快
泡菜平包菜的做法图解3

步骤3

放置吧，准备其他的
泡菜平包菜的做法图解4

步骤4

红椒，苹果，胡萝卜切一下，随便切你开心就好
泡菜平包菜的做法图解5

步骤5

切完的配菜加盐白醋搅拌
泡菜平包菜的做法图解6

步骤6

加入包菜，盐，白糖，白醋，花椒。搅拌均匀
泡菜平包菜的做法图解7

步骤7

装入罐子里，顶上放一勺盐，一勺糖，干红椒，喜欢酸就多一些白醋
泡菜平包菜的做法图解8

步骤8

加入生水，白开水不容易发酵所以直接用生水就好了。水没过菜的位置，划圈倒入白酒。密封起来。
泡菜平包菜的做法图解9

步骤9

放在避光的地方，冰箱最好。放2天就可以吃啦。
泡菜平包菜的做法图解10

步骤10

第二天就可以开吃啦，酸酸的一下就吃了4小碟子

泡菜平包菜的烹饪技巧

洗完的菜直接放盐就在筛子里，水就流掉了。这样就可以去除青气，可以试试看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

©本菜谱的做法由 姐弟俩的私人厨师 编写，未经授权不得转载

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