香菇烧卖

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做惯了甜甜的西式点心，今天来一个咸口的中式烧卖，放了很多肉肉和香菇，比外面买的只有糯米和酱油的好吃太多

香菇烧卖的用料

猪瘦肉 200克 糯米 300克
香菇 8个 老抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 5克
水（煮糯米） 适量 烧卖皮 适量
小葱 3根 料酒 5 ML
玉米油 30克

香菇烧卖的做法

香菇烧卖的做法图解1

步骤1

糯米放电饭锅煮熟，取出放凉备用，煮糯米就像煮一般的米饭一样，用水量和时间都是一样的
香菇烧卖的做法图解2

步骤2

煮糯米时我们来做烧卖的馅子，香菇、猪肉洗净切丁，小葱切碎
香菇烧卖的做法图解3

步骤3

倒玉米油，放小葱煸香
香菇烧卖的做法图解4

步骤4

加入瘦肉丁中火翻炒2分钟，加入料酒去腥
香菇烧卖的做法图解5

步骤5

倒香菇丁翻炒2分钟
香菇烧卖的做法图解6

步骤6

加蚝油、老抽、白糖
香菇烧卖的做法图解7

步骤7

继续翻炒3分钟，放凉备用
香菇烧卖的做法图解8

步骤8

糯米饭倒入香菇肉丁中搅拌
香菇烧卖的做法图解9

步骤9

搅拌均匀的馅儿，油光发亮
香菇烧卖的做法图解10

步骤10

烧卖皮子我是买现成的，如果只能买到饺子皮也可以用，将饺子皮擀大一圈就可以包了
香菇烧卖的做法图解11

步骤11

糯米馅放在皮子当中，7-8分满，像包包子那样把皮子往中间捏合聚拢，留出一些馅在外面，不用收口
香菇烧卖的做法图解12

步骤12

包好的烧卖
香菇烧卖的做法图解13

步骤13

放笼屉上蒸，水滚了再蒸10分钟
香菇烧卖的做法图解14

步骤14

出锅
香菇烧卖的做法图解15

步骤15

放了很多瘦肉和香菇，比外面买的只有糯米和酱油味的好吃太多
香菇烧卖的做法图解16

步骤16

简单的晚饭做好了，你学会了吗？

香菇烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 主食 咸 蒸锅

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