红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 1000克 葱
姜 蒜
香叶 草果
桂皮 山奈
花椒 大料
生抽 老抽
糖 盐
料酒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

把精选的五花肉切块。
红烧肉的做法图解2

步骤2

放少量料酒，冷水下锅煮一下，去血水。
红烧肉的做法图解3

步骤3

把去过血水的五花肉用少量的油翻炒至金黄，加入下图中的调料
红烧肉的做法图解4

步骤4

加老抽，生抽，糖，姜片，花椒，大料，葱，继续翻炒，然后加水，香叶，草果，山奈，桂皮进行炖煮。
红烧肉的做法图解5

步骤5

炖煮30-60分钟，根据口感，喜欢吃软的，就炖久一点.
红烧肉的做法图解6

步骤6

收汤出锅。
红烧肉的做法图解7

步骤7

装盘

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 东北瞪羚 编写，未经授权不得转载

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