蚕豆烩鸭血

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通常鸭血根韭菜一起烹饪较多，今天我用香糯的蚕豆瓣来搭配鸭血，蚕豆是一种低热量 食物,对减肥,防治高脂血症、高血压和心血管系统疾病有利的食材，两者搭配在一起不仅好吃，还健康营养

蚕豆烩鸭血的用料

熟蚕豆瓣 200克 鸭血 1盒
小米椒 2个 葱 10克
盐 适量 料酒 1勺
蚝油 1勺

蚕豆烩鸭血的做法

蚕豆烩鸭血的做法图解1

步骤1

准备食材，蚕豆瓣要提前煮好去掉内衣。
蚕豆烩鸭血的做法图解2

步骤2

鸭血切成小方块，小米椒切小圈，葱切葱花
蚕豆烩鸭血的做法图解3

步骤3

起锅烧开水，下鸭血焯水至变色
蚕豆烩鸭血的做法图解4

步骤4

捞出沥水备用
蚕豆烩鸭血的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入小米椒和葱花炒出香味
蚕豆烩鸭血的做法图解6

步骤6

加入蚕豆瓣翻炒几下
蚕豆烩鸭血的做法图解7

步骤7

加入鸭血，蚝油，料酒迅速翻炒均匀
蚕豆烩鸭血的做法图解8

步骤8

最后尝下味道，加少许盐炒匀即可。
蚕豆烩鸭血的做法图解9

步骤9

成品
蚕豆烩鸭血的做法图解10

步骤10

成品

蚕豆烩鸭血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-03

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
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