辣炒花螺

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辣炒花螺的用料

花螺 1.5斤 葱姜蒜， 青红辣椒 适量
油， 盐，蒸鱼豉油，糖 适量 郫县豆瓣酱 2大匙

辣炒花螺的做法

辣炒花螺的做法图解1

步骤1

准备干花椒、麻椒、辣椒泡水。香叶可放可不放。
辣炒花螺的做法图解2

步骤2

花螺洗干净，泡淡盐水和油。不知这步是否有用，贝类这样吐沙。
辣炒花螺的做法图解3

步骤3

泡好备用。
辣炒花螺的做法图解4

步骤4

准备辅料，姜，蒜，洋葱，青红辣椒，香菜，这些都可以根据自己口味放。
辣炒花螺的做法图解5

步骤5

热锅凉油，煸香郫县豆瓣酱，放入花椒辣椒煸炒，依次放入葱姜蒜洋葱等辅料，加入少量黄酒或者料酒，放入一点儿蒸鱼豉油，倒入花螺，倒入一听啤酒，出锅前根据郫县豆瓣酱和螺的多少，适当放盐和糖，最后放入香菜。
辣炒花螺的做法图解6

步骤6

出锅喽！

辣炒花螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

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分类： 无水印 炒 香辣 辣 下酒菜

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