爆汁红烧肉

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爆汁红烧肉的用料

五花肉 1斤 葱、姜、蒜 适量
八角 2颗 老抽 生抽 适量
白糖 红糖 适量 盐 适量
鸡精 适量 笋干 适量
香叶 适量 桂皮 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量

爆汁红烧肉的做法

爆汁红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉过水
爆汁红烧肉的做法图解2

步骤2

过完水的五花肉切块 泡发好的笋干切块
爆汁红烧肉的做法图解3

步骤3

将五花肉放入锅中翻炒 出油 将肉捞出

步骤4

在锅里剩余的油中放入红糖 炒化出现泡沫 将肉重新到入锅中 炒匀 在锅中加入适量老抽 生抽 料酒 白糖 胡椒粉 继续翻炒

步骤5

将肉和切好的笋干倒入高压锅 加入适量的盐 香叶 八角 桂皮 姜 大蒜 水淹过五花肉 大火烧开 改中火15分钟
爆汁红烧肉的做法图解6

步骤6

出锅后撒上葱花即可

爆汁红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 小小厨房666 编写，未经授权不得转载

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