爆炒花蛤

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尊上下厨不修仙
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爆炒花蛤的用料

花蛤 500g 青椒 1/2根
蒜 2瓣 姜 1小块
蚝油 1勺 酱油 1/2勺
料酒 2勺 白糖 1/3勺
葱 1根 啤酒 100~200g

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

1、花蛤用盐水泡30分钟，然后多洗几遍 2、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、啤酒、喜欢吃辣的同学可以加点小米椒
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

1、八成油开后，放入调料，小火炒出香味
爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

1、倒入食材花蛤，翻炒2分钟，同时加入少许水、料酒、生抽、啤酒、蚝油、白糖
爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

1、大火快速翻炒，加入盐、少许鸡精和香菜
爆炒花蛤的做法图解5

步骤5

1、大火快速翻炒至汤干即可，就走少许的底汤出锅时倒入盘中

爆炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 尊上下厨不修仙 编写，未经授权不得转载
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