西瓜吐司

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炎炎夏日不当吃瓜群众，但可以做伪西瓜吐司的哈，不要需用到西瓜模具也可以做出来的西瓜吐司来，轻轻的切来吐司，鲜红的“西瓜果肉”露出真身，鲜艳的色彩刺激味蕾，就连味道也感觉像吃出西瓜来

西瓜吐司的用料

高筋面粉 270克 酵母 4克
细砂糖 35克 牛奶 135克
黄油 25克 抹茶粉 6克
盐 4克 鸡蛋 1只
红曲粉 8克 巧克力豆 适量

西瓜吐司的做法

西瓜吐司的做法图解1

步骤1

除了盐和黄油、抹茶粉、红曲粉这4种材料外，其它材料放入厨师机搅拌，没有厨师机可以用面包机。
西瓜吐司的做法图解2

步骤2

面团搅拌到光滑的扩展阶段，放入盐和软化好的黄油。
西瓜吐司的做法图解3

步骤3

继续揉面团，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜就可以了。
西瓜吐司的做法图解4

步骤4

面团分成3份，分别是300克、150克、100克的
西瓜吐司的做法图解5

步骤5

把300克的加入红曲粉，150克的加入抹茶粉，100克的任何也不需要加哦，加入粉末的面团均匀的揉成面团进行室温发酵。
西瓜吐司的做法图解6

步骤6

手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。
西瓜吐司的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团取出，分别把面团排气。
西瓜吐司的做法图解8

步骤8

完成排气继续揉圆，静置松弛10分钟。
西瓜吐司的做法图解9

步骤9

将红色面团擀成长方形，均匀地撒上适量的巧克力豆。
西瓜吐司的做法图解10

步骤10

放好巧克力豆卷起来，收口处捏紧。
西瓜吐司的做法图解11

步骤11

同样，把白色面团用擀面仗擀成长方形。
西瓜吐司的做法图解12

步骤12

把红色面团包在里面，收口处捏紧。
西瓜吐司的做法图解13

步骤13

绿色面团也一样这样卷起来，包在最外层。
西瓜吐司的做法图解14

步骤14

然后，放入吐司模具里进行二次发酵。模具：450克的
西瓜吐司的做法图解15

步骤15

发酵成8分满，放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤50分钟。
西瓜吐司的做法图解16

步骤16

出炉啰
西瓜吐司的做法图解17

步骤17

吐司趁热脱模哦

西瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

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