酥软香脆的手抓饼

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手抓饼的用料

面粉 300克 开水 100ml
温水 100ml 油 20ml
面粉（油酥） 30克 热油（油酥） 40ml
食盐（油酥） 8克 黑胡椒（油酥） 2克

手抓饼的做法

酥软香脆的手抓饼的做法图解1

步骤1

面粉分半边加热水拌匀，半边加温水拌匀。
酥软香脆的手抓饼的做法图解2

步骤2

加入油揉成面团。
酥软香脆的手抓饼的做法图解3

步骤3

醒40分钟。
酥软香脆的手抓饼的做法图解4

步骤4

面粉、盐、黑胡椒混合用热油浇入。
酥软香脆的手抓饼的做法图解5

步骤5

搅拌成糊状备用。
酥软香脆的手抓饼的做法图解6

步骤6

面团做成6个剂子。
酥软香脆的手抓饼的做法图解7

步骤7

桌面抹油，用手摊平面团。
酥软香脆的手抓饼的做法图解8

步骤8

均匀抹上油酥。（喜欢的可以撒一些小葱末）
酥软香脆的手抓饼的做法图解9

步骤9

切开半个直径，从一侧卷起来。
酥软香脆的手抓饼的做法图解10

步骤10

卷好两头收口。
酥软香脆的手抓饼的做法图解11

步骤11

静置醒10分钟。
酥软香脆的手抓饼的做法图解12

步骤12

取醒好的团压扁。
酥软香脆的手抓饼的做法图解13

步骤13

擀成薄饼。
酥软香脆的手抓饼的做法图解14

步骤14

油锅里煎两面金黄色，喜欢的可以倒入鸡蛋哈！

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 主食 中国菜 早餐 一人食

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