桂花糖藕《24节气-立秋》蒸箱

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暑意尚存，立秋已至。浸没于热浪中的我们，尚未察觉到改变，立秋就这样静悄悄地来了。 一叶知秋，食宜应季，眼下正是藕白而肥的佳季，甜而脆。这时候若呈上一碗香甜的蜜汁糯米藕，定能甜到你的心里。自然的诫训，莫敢忘怀，天然的美味，岂能辜负，就让舌尖去记录吧。

桂花糖藕的用料

藕 345克 桂花酱 8g
糯米 适量 冰糖 130g

桂花糖藕的做法

桂花糖藕《24节气-立秋》蒸箱的做法图解1

步骤1

在莲藕前半段3CM处切断下
桂花糖藕《24节气-立秋》蒸箱的做法图解2

步骤2

将糯米泡水
桂花糖藕《24节气-立秋》蒸箱的做法图解3

步骤3

将前半段的糯米塞再前后段的藕孔里，可用在筷子将其填充，糯米塞完之后，将前后段合起用牙签从莲藕的前端插入至后段使其固定
桂花糖藕《24节气-立秋》蒸箱的做法图解4

步骤4

把固定好的藕放在容器中，加水没过莲藕的2/3处，加130g的冰糖，桂花酱8g放入事先预热好的蒸箱内，蒸箱调整至肉类模式，温度设定100度，蒸制180分钟（每60分钟将其拿出翻面）
桂花糖藕《24节气-立秋》蒸箱的做法图解5

步骤5

蒸制完成后，取出切片
桂花糖藕《24节气-立秋》蒸箱的做法图解6

步骤6

摆盘即可食用

桂花糖藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

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分类： 中国菜 煮 午餐 晚餐 家常菜

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