家常版冷面

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王大碗儿
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天气炎热，总是想吃凉凉的食物，这个夏天怎能少了它

冷面的用料

牛尾 250 面条 一人份
苹果 适量 梨 适量
黄瓜 适量 辣白菜 适量
鸡蛋 一个 葱姜蒜 适量
白糖 三勺 白醋 40ml
酱油，盐 适量 韩式辣椒酱 一勺
辣椒油 适量

冷面的做法

家常版冷面的做法图解1

步骤1

牛尾洗净用开水烫一下 加入葱姜蒜和纯净水 放入电饭锅炖煮模式两小时 牛尾捞出，汤放入冰箱备用
家常版冷面的做法图解2

步骤2

提前一小时将牛尾汤加入盐适量，糖三勺，白醋40ml.酱油适量，韩式辣椒酱两勺，辣椒油适量（辣椒油自己炸一下，我炸的火候有点过，芝麻是炸好以后倒入的）酸甜度根据自己口味适量调整，调好的汤汁继续放冰箱冷藏
家常版冷面的做法图解3

步骤3

黄瓜，苹果，梨，切丝备用，牛尾上锅加热一下备用（我是冰箱拿出来所以加热一下，这个自己随意）辣白菜我是超市买的小包装（大包装一次吃不完，味道很重，所以买的这个小的）口味不是很好，你们可以选择其他
家常版冷面的做法图解4

步骤4

面条我用的家里的挂面（实在是逛了两个超市都没有买到荞麦冷面，只能凑合一下啦，口感要求严格的朋友一定要提前网上买哦）对于吃货实在是等不到某宝发货了，面条一定不要煮太过，多用冷水过几次，然后将配菜全都摆好放入碗中即可，将冷藏好的汤汁倒入，觉得不够冰的可以适量加一些冰块哦
家常版冷面的做法图解5

步骤5

美味的家常版冷面可以开吃啦，这么简单方便，你还不做起来✌✌✌

冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

©本菜谱的做法由 王大碗儿 编写，未经授权不得转载

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