素丁炒西葫芦

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素丁就是素肉丁，大豆蛋白。一道食素者的福音，多彩营养。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

素丁炒西葫芦的用料

素肉丁 50克 西葫芦 1个
胡萝卜 半个 蒜 2瓣
盐 适量 蚝油 1大勺

素丁炒西葫芦的做法

素丁炒西葫芦的做法图解1

步骤1

准备食材，素肉提前泡发好。
素丁炒西葫芦的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成1cm的小丁，西葫芦切成1cm的小丁，素肉也切成跟蔬菜差不多大小的丁，大蒜切片。
素丁炒西葫芦的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入蒜片炒出香味
素丁炒西葫芦的做法图解4

步骤4

加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥
素丁炒西葫芦的做法图解5

步骤5

加入西葫芦、胡萝卜，一点清水，将所有食材炒熟
素丁炒西葫芦的做法图解6

步骤6

最后加少许盐，蚝油调味
素丁炒西葫芦的做法图解7

步骤7

翻炒均匀出锅即可
素丁炒西葫芦的做法图解8

步骤8

成品
素丁炒西葫芦的做法图解9

步骤9

成品

素丁炒西葫芦的烹饪技巧

素肉在泡发的时候，记得多换几次水，每次换水前要将素肉用手攥干水分。烹饪前也要攥干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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