绿豆薏米莲藕脊骨汤

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一年四季，最容易上火的就是夏天，阳气足，天气燥热，又整天吹空调，导致肌肤腠理无法疏通，体内多余的体热不能及时散发出来，容易出现上火。这时候，你除了多喝水、凉茶之外，你还需要一碗消暑排毒的老火靓汤！今天介小姐给大家一款超级适合夏天喝的佛系养生汤——绿豆薏米莲藕脊骨汤。这款汤既能消暑排毒，还能美容祛痘，重要的是，它还能当糖水喝。不想喝凉茶的童鞋，赶紧来试试吧！

绿豆薏米莲藕脊骨汤的用料

绿豆一把	薏米少量
莲藕 2节	脊骨 300g
无花果 4个	牙签
盐

绿豆薏米莲藕脊骨汤的做法

步骤1

脊骨大家都知道，它煲出来的汤非常醇香，特别是养足1年的土猪脊骨。不用脊骨的话，其他猪骨头都可以的。薏米在南方老火靓汤界可是常客，薏米可以祛湿，同时还能排毒滋阴，最重要还具有美容的功效，经常吃薏米可以让皮肤变得光泽细腻，对消除雀斑、老年斑、痘痘、皮肤粗糙等都有较好的改善效果。

步骤2

首先，将莲藕洗净去皮，3分1处切开备用。

步骤3

接着将绿豆、薏米泡水2个小时，无花果泡水半个小时备用。

步骤4

然后处理脊骨，滚水下锅，焯水2~3分钟，捞出沥水备用。

步骤5

绿豆和薏米泡好后，一部分灌进莲藕内部的小孔中，用牙签封好口。（作为盖子的那块也要塞好哟）

步骤6

所有食材都准备好后，全部放入锅中，加入没过食材量的水，大火煮沸转微火煲2个小时。

步骤7

2个小时后，捞出莲藕，冷却后切成片。

步骤8

汤羹里再根据个人口味加入少许的盐，就可以喝了。

步骤9

完成！

绿豆薏米莲藕脊骨汤的烹饪技巧

1、莲藕可以不去皮，不去皮的话，煲出来的汤羹颜色会深一些。 2、如果莲藕切开后，里面有黑色的，最好用水清洗一下。 3、因莲藕内小孔不规则，灌绿豆的时候，需要用筷子捅一捅。 4、这款汤放凉之后更好喝，谁喝谁知道。 5、想要当糖水喝的童鞋，可以把无花果换成蜜枣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

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