盐焗花螺

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盐焗花螺的用料

花螺 适量 沙姜 少许
粗盐 适量 料酒 适量
香菜 1根

盐焗花螺的做法

盐焗花螺的做法图解1

步骤1

今天买的是红肉花螺，比一般的黑肉贵好多。买回的花螺用水浸泡个把小时

步骤2

泡水后的花螺用燕搓洗一下，螺上滑溜溜的，盐搓洗后就干净许多。搓洗后的花螺用食用盐，料酒和姜片腌制半个钟。
盐焗花螺的做法图解3

步骤3

热锅将粗盐翻炒一遍
盐焗花螺的做法图解4

步骤4

翻炒过后的粗盐铺满砂锅，我一斤盐都铺进去了。
盐焗花螺的做法图解5

步骤5

将腌制后的花螺一个个插入粗盐中，至少要插入一般。
盐焗花螺的做法图解6

步骤6

再放上姜片，燃气炉上中火焖十分钟后放上香菜再焖两分钟。
盐焗花螺的做法图解7

步骤7

如图，盐焗花螺就好了，肉质很嫩很鲜，好吃。

盐焗花螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-11

©本菜谱的做法由 小厨故事 编写，未经授权不得转载

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