正宗洋葱回锅

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寇大香鲜椒豆瓣
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洋葱多汁，翻炒去除辣味之后清甜诱人，与其它回锅相比更添清香，猪油滑润增加洋葱口感，去掉了脆爽，绵柔的洋葱更加甘甜。猪肉厚薄适中，肥瘦相间，清甜洋葱配诱人猪肉，不仅解腻，更添食欲。

正宗洋葱回锅的用料

寇大香鲜椒豆瓣 二刀肉
洋葱 花椒粒
白糖 小榨菜籽油
生姜 大葱
食盐 味精

正宗洋葱回锅的做法

正宗洋葱回锅的做法图解1

步骤1

食材：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。
正宗洋葱回锅的做法图解2

步骤2

将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。（如果没有大葱、生姜、花椒也可不加）
正宗洋葱回锅的做法图解3

步骤3

二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。（筷子可以穿透猪肉时即便是肉已煮熟，切片猪肉过厚或过薄）
正宗洋葱回锅的做法图解4

步骤4

炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖。
正宗洋葱回锅的做法图解5

步骤5

4、待放入的寇大香鲜椒豆瓣后继续翻炒入味即可
正宗洋葱回锅的做法图解6

步骤6

放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘。
正宗洋葱回锅的做法图解7

步骤7

完成

正宗洋葱回锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-11

©本菜谱的做法由 寇大香鲜椒豆瓣 编写，未经授权不得转载

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