八宝茄条

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          去香港回来的闺蜜知道我爱做菜特意给我带了香港老字号八珍的八宝酱，打开闻着就很香，干贝、火腿、虾米都是极鲜的，茄子比较难入味，今天就试试这个八宝茄条。

八宝茄条的用料

杭茄 适量 蒜 1瓣
香葱 2根 八宝酱 2汤匙
老抽 1小勺 油 适量
盐 1勺

八宝茄条的做法

八宝茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗净切段后再切成条状
八宝茄条的做法图解2

步骤2

加入一勺盐抓匀
八宝茄条的做法图解3

步骤3

用水冲洗一下揪过的茄条
八宝茄条的做法图解4

步骤4

挤去水份
八宝茄条的做法图解5

步骤5

锅加热倒入油，7成左右倒入茄条炸软
八宝茄条的做法图解6

步骤6

取出沥油
八宝茄条的做法图解7

步骤7

葱切段，蒜切片
八宝茄条的做法图解8

步骤8

锅内留底油加入葱蒜爆香
八宝茄条的做法图解9

步骤9

倒掉葱蒜后加入炸软的茄条
八宝茄条的做法图解10

步骤10

加入两勺八宝酱炒匀
八宝茄条的做法图解11

步骤11

加入老抽少许炒匀上色
八宝茄条的做法图解12

步骤12

出锅
八宝茄条的做法图解13

步骤13

成品

八宝茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

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分类： 炒 咸 咸鲜 家常菜 下饭菜

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