锦娘制——蒜苔炒回锅肉

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蒜苔炒回锅肉的用料

五花肉 150g 蒜苔 200g
姜 两片 小红椒 3个
甜面酱 适量 生抽 适量
清水 少量

蒜苔炒回锅肉的做法

锦娘制——蒜苔炒回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉放入锅中煮，8—10分钟左右，煮至筷子可穿透即可关火。
锦娘制——蒜苔炒回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉过凉水，切成片状。
锦娘制——蒜苔炒回锅肉的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，下两片姜，再将五花肉放入，煸至两面微焦。
锦娘制——蒜苔炒回锅肉的做法图解4

步骤4

将蒜苔放入，炒至表面虎皮。
锦娘制——蒜苔炒回锅肉的做法图解5

步骤5

将适量甜面酱、生抽和少量清水调成料汁。
锦娘制——蒜苔炒回锅肉的做法图解6

步骤6

撒入小红椒翻炒，浇上调好的料汁。
锦娘制——蒜苔炒回锅肉的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，戴收汁充分，装盘。

蒜苔炒回锅肉的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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