烧烤风干煸鸡丝

2.2万 浏览 127 收藏
收藏
司徒伯约
司徒伯约
＋ 关注


炖过鸡汤剩的鸡肉还因为食之无味而扔掉吗？快住手Σ（ﾟдﾟlll）五分钟教你做成无油又过瘾的下酒绝配（¯﹃¯） 昨天买了只仔鸡炖汤，剩下的鸡肉总想找点新方法好好利用起来，灵机一动的产物。

烧烤风干煸鸡丝的用料

带皮鸡肉 500g 香菇 三四朵
盐 适量 味精 适量
辣椒粉 适量 白胡椒粉 适量
白糖 一丢丢

烧烤风干煸鸡丝的做法

烧烤风干煸鸡丝的做法图解1

步骤1

热平底锅不放油，把从鸡汤锅里捞出来的鸡肉皮朝下平铺开【我是煮了鸡汤的鸡肉直接拿来用了，有想直接做的朋友可以加水、姜片、料酒、葱结，将鸡肉煮熟拿来用】
烧烤风干煸鸡丝的做法图解2

步骤2

等待水分煸干，开始听见鸡皮受热的滋滋声后边翻炒边捡小的鸡骨出来
烧烤风干煸鸡丝的做法图解3

步骤3

煸到皮肉微焦的时候火关小一点、把大块的肉戳碎
烧烤风干煸鸡丝的做法图解4

步骤4

到鸡肉有六七成都泛焦黄的时候，根据个人口味调入盐，白胡椒，辣椒粉，味精，再加一点白糖提鲜。关火拌匀、颠勺几次
烧烤风干煸鸡丝的做法图解5

步骤5

出锅装盘香得很（¯﹃¯）邻居都馋哭了
烧烤风干煸鸡丝的做法图解6

步骤6

来一杯稳得一批
烧烤风干煸鸡丝的做法图解7

步骤7

细节图

烧烤风干煸鸡丝的烹饪技巧

因为是仔鸡炖汤所以肉已经是酥烂的状况了、直接煮肉来做这道菜的朋友可适当调整煮的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由 司徒伯约 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煸 咸 下酒菜 荤菜

烧烤风干煸鸡丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

烧烤风干煸鸡丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烧烤风干煸鸡丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 烧烤风干煸鸡丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活