堡尔美克奥利奥奶油杯蛋糕

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第一次做尝试奶油里加奥利奥碎，味道不错，我家孩子也很喜欢吃，说以后她就吃加奥利奥的奶油。这个量正好做一盘6个。

奥利奥奶油蛋糕的用料

低筋面粉 90克	鸡蛋 3个
细砂糖 80克	牛奶 35克
玉米油 30克	淡奶油 250克
细砂糖 20克	奥利奥饼干碎适量

奥利奥奶油蛋糕的做法

步骤1

准备蛋糕材料。

步骤2

模具内提前涂黄油，表面撒一些干粉。

步骤3

将鸡蛋和细砂糖放在一个盆中。

步骤4

用打蛋器进行打发，打发至提起打蛋器，蛋糕糊滴落的纹路不马上消失。

步骤5

筛入低筋面粉。

步骤6

用硅胶刀翻拌均匀。

步骤7

牛奶和玉米油放入一个容器里。（此时可以预热烤箱，温度为上管145度，下管165度。）

步骤8

用手动打蛋器搅打均匀。

步骤9

加入适量打发好的蛋糕糊后搅拌均匀。

步骤10

然后倒入蛋糕糊盆中。

步骤11

翻拌均匀。

步骤12

倒入学厨堡尔美克硅胶模具中。

步骤13

轻震几天模具后放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟左右。

步骤14

烘烤结束后取出。

步骤15

晾凉后取出。

步骤16

奥利奥饼干去掉中间夹心部分。

步骤17

放到保鲜袋里，用擀面杖擀碎后备用。

步骤18

淡奶油加入细砂糖进行打发。

步骤19

打发至纹路清晰时加入奥利奥饼干碎。

步骤20

用硅胶刀翻拌均匀。

步骤21

放入装有裱花嘴的裱花袋中。

步骤22

挤到蛋糕中间。

步骤23

成品图。

步骤24

展示图。

步骤25

展示图。

奥利奥奶油蛋糕的烹饪技巧

1. 用了蛋糕好脱膜，模具表面刷一层黄油，撒一些干粉。 2. 鸡蛋最好用常温鸡蛋，打发时可以坐温水打发，打发比较快。 3. 烤箱温度仅供参考，请根据自己的烤箱进行调整。 4. 奥利奥饼干碎的量根据自己喜欢加入。 5. 硅胶模具比较软，为了方便移入烤箱中，模具底下放一个烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

分类：无水印烤蛋糕烘焙奶油蛋糕

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