开胃酱丁

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海澜月影
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夏天没胃口，吃不下饭对健康不利，发酵食品适当吃点对胃有好处，嫩姜暖胃，花生米对心血管有帮助，这道菜在天热吃非常合适

开胃酱丁的用料

豆瓣酱 一小碗 花生米 适量
嫩姜 适量 糖 一汤匙
料酒 适量 五花肉 250克

开胃酱丁的做法

开胃酱丁的做法图解1

步骤1

准备食材，都清洗好被我
开胃酱丁的做法图解2

步骤2

花生米用开水浸泡后去皮
开胃酱丁的做法图解3

步骤3

去皮后的花生米用厨房纸吸干
开胃酱丁的做法图解4

步骤4

肉和姜都切成丁
开胃酱丁的做法图解5

步骤5

锅热后加入少量油小火倒入花生米不停翻炒
开胃酱丁的做法图解6

步骤6

炒成金黄色即可盛出
开胃酱丁的做法图解7

步骤7

先下入肥肉把油熬出，再加入瘦肉炒成白色，加入料酒，炒匀后加入姜丁
开胃酱丁的做法图解8

步骤8

翻炒一会后加入豆瓣酱继续翻炒，加入糖，防粘锅，快出锅时加入已炒好的花生米
开胃酱丁的做法图解9

步骤9

开胃又美味的酱丁就可以享用了

开胃酱丁的烹饪技巧

花生米去衣炒酱丁比较好，不容易炒焦，成品又好看，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 海澜月影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酱香味 香 下饭菜

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