开胃凤梨鸡丁

开胃凤梨鸡丁

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今天要和大家分享的方子，我用酸甜的凤梨搭配切成丁的鸡腿肉，简单清炒后就是一道人见人爱的开胃菜了。趁着菠萝正当季，赶紧买回家做给孩子家人试试吧~

凤梨鸡丁的用料

大鸡腿 2个 凤梨 200g
红黄绿彩椒 各15g 生姜丝 2g
细砂糖 2g 老抽 2g
盐 1g 淀粉水 80g
植物油 适量

凤梨鸡丁的做法

开胃凤梨鸡丁的做法图解1

步骤1

用食物剪把连接腿骨的肌腱剪断，抽出腿骨。
开胃凤梨鸡丁的做法图解2

步骤2

把鸡腿肉切成小丁。
开胃凤梨鸡丁的做法图解3

步骤3

加入2g生姜丝，抓匀腌制15分钟以上去腥。
开胃凤梨鸡丁的做法图解4

步骤4

200g凤梨肉切成小块。
开胃凤梨鸡丁的做法图解5

步骤5

红黄绿彩椒切丁。
开胃凤梨鸡丁的做法图解6

步骤6

炒锅热锅加油，倒入鸡丁，中火翻炒至变色。
开胃凤梨鸡丁的做法图解7

步骤7

接着加入2g老抽，翻炒至上色。
开胃凤梨鸡丁的做法图解8

步骤8

然后倒入凤梨和彩椒，继续翻炒约3分钟。
开胃凤梨鸡丁的做法图解9

步骤9

再倒入2g细砂糖和1g盐，注入80g淀粉水。 淀粉水可以用6g玉米淀粉（生粉）和适量清水勾兑。
开胃凤梨鸡丁的做法图解10

步骤10

转大火收汁后，即可出锅。
开胃凤梨鸡丁的做法图解11

步骤11

完成~！

凤梨鸡丁的烹饪技巧

工具：炒锅 熟练耗时：30mins（不含腌制时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 锅具 炒锅 荤菜

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