香煎小土豆

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这道菜是小时候每到新鲜土豆出来的时候 拎个篮子，拿个锄头挖回来之后清洗干净泥沙 那时候还是大灶锅，烧柴火那种 每次都要求肖姐说一定要有锅巴哦 特别怀念，不下几次买回来之后结果一忙就忘记了 结果就是想起来的时候已经发绿发芽了 网上买过几次快递回来发现都是大土豆 这次去超市看见有，很开心的拿了两包肥来 果断的赶紧折腾了 在肖姐的基础上稍稍做了改良，很好吃啦

香煎小土豆的用料

土豆 两包 大蒜 4g
干辣椒 适量 盐 适量
孜然粉 0.2g 芝麻 适量
葱 2g

香煎小土豆的做法

香煎小土豆的做法图解1

步骤1

尽量选择小一点的土豆，容易熟透， 准备一个煮锅，多一点的水土豆一起加入煮至熟透 筷子可以很轻松的插入
香煎小土豆的做法图解2

步骤2

煮好以后稍微凉透，用勺子轻轻按压哦，开始的时候不要太用力 用手慢慢感觉一下 做几个就有手感了哈
香煎小土豆的做法图解3

步骤3

嗯哼，就是这样子，一开始太用力就是全部分散开了
香煎小土豆的做法图解4

步骤4

做好的全部摆在一个大盘子里 撒适量盐腌制一下下
香煎小土豆的做法图解5

步骤5

平底锅用刷子刷少许油 烧热之后把土豆一个个丢进去 因为我用的是不粘锅，所以不担心粘
香煎小土豆的做法图解6

步骤6

一面煎至金黄后翻面继续煎至
香煎小土豆的做法图解7

步骤7

差不多好的时候再撒一丢丢盐，不需要太多
香煎小土豆的做法图解8

步骤8

接着就是切好的大蒜碎，，喜欢辣椒放了些干辣椒
香煎小土豆的做法图解9

步骤9

家里有孜然粉的，辣椒粉啊，五香粉，啥的根据自己的喜欢撒一丢丢 别傻了吧唧倒太多咸死你
香煎小土豆的做法图解10

步骤10

撒葱花，芝麻出锅，就可以啦
香煎小土豆的做法图解11

步骤11

我喜欢有锅巴的，所以啊煎的久了些，外面脆脆的，一口一个 吃的豪爽 久违的小土豆终于吃上了
香煎小土豆的做法图解12

步骤12

建议人口多的多做一些，不然会打架哦
香煎小土豆的做法图解13

步骤13

"要学会维持你的快乐 不断地感恩 不断地将脸朝向有光的地方 时间长了 你自然学会了和喜悦相处的诀窍 希望你一站出来 就让人能从你身上看到生命的光彩" ​

香煎小土豆的烹饪技巧

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创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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